Hace un tiempo me dio por juntar botellas para un futuro bar casero... Y así fue creciendo en mi la necesidad de saber que diablos estaba suministrando a mi organismo. ¿Qué es el ron? ¿qué es el cherry? ¿el vino? ¿tiene algo que ver el brandy con el coñac? ¿como se hace la cachaça? etc.
Preguntas trascendentales que no podía dejar sin respuestas. Fue así como me decidí a investigar en este maravilloso mundo de la fermentación... De las bebidas de xº con x>5. Un mundo nuevo lleno de cañas de azucar y cebadas y uvas y barriles.
Acompañeme en este viaje a través de los sabores etílicos, dulces y amargos, embriagantes y emborrachantes.
¿Que es una bebida alcohólica?
Una bebida alcohólica es todo brebaje que contiene alcohol o etanol (CH3-CH2-OH). Podemos subdividir las bebidas alcohólicas en dos tipos:
- Las que te hacen la desconocida (Fermentados)
Son aquellos brebajes producidos por fermentación alcohólica cuya caña se las encargo. Ejemplo de estas pócimas son el vino y la cerveza. También tenemos el champán que se produce a partir de un vino fermentado por segunda vez. La fermentación es el proceso que unos microrganismos realizan de convertir el azucar de cereales o frutas en alcohol.
Las bebidas alcohólicas por fermentación, tienen entre 5º a 15º de alcohol.
- Las que a veces no te hacen la desconocida (Destilados)
Éstas son generadas por el milagro de la destilación cuyo máximo exponente es el whisky. Muchas veces la resaca de estos tragos es perfectamente soportable si es que son aguardientes. Tambien puede ser un licor.
- Aguardientes. Dísece de aquellos jugos destilados que tomamos los machos, cuyo rango de
grados alcohólicos fluctúa entre los 40 y 4. Se obtienen destilando el vino, y otro componente como cereales, frutas, enebros,etc. Algunos ejemplos de aguardientes:
- Whisky
- Ron
- Cachaça
- Gin
- Tequila
- Coñac
- Vodka
- Licores. Son a
quellas bebidas alcohólicas dulces, preparadas a base de infusiones de hierbas o maderas, o destilación de agentes aromáticos. Pueden tener sabor a hierbas, frutas o incluso crema. Ejemplo de estas delicias tenemos a Amaretto, Curaçao, Baileys Irish Cream entre otros.
Espero que hallamos aprendido algo extra acerca de los copetes.
Muy interesantes, pero me gustaria que profundisaran mas el tema.
Fue muy bueno la explicacion entonces cual es la diferencia de ron con el wsky o el cognac etc... de que estan hecho porque es diferente sabor.
"Dísece de aquellos jugos destilados que tomamos los machos"
Pero esto que es, la definicion sacada del diccionario de Garrulos de Pueblo? Encima mal escrita, tocate los ovarios.
quien escribio este articulo?--
un inepto deficiente seguro..
no explica nada..